例によって自宅のマックにもインストールしてみました。つまずいたのはやっぱりGDのライブラリだけ。MacOSX(10.4)の場合はlibjpeg/libpngがインストールされていませんのでこちらをインストール。手順はHow to install GD on Mac OS X 10.4 - Kojima's wiki - livedoor Wiki（ウィキ）に詳しいです。ただ、makeの時に、

ld: flag: -undefined dynamic_lookup can't be used with MACOSX_DEPLOYMENT_TARGET environment variable set to: 10.1
/usr/bin/libtool: internal link edit command failed

といわれてしまったので

export MACOSX_DEPLOYMENT_TARGET=10.4

としました。（Kojima's wikiさんのページには追加しておきました。）後はphpのリコンパイルだけ。MacOSXの場合/usr/binにデフォルトでphpがインストールされているので--prefix=/usrも付加します。

./configure --enable-fastcgi --enable-discard-path --enable-force-redirect ¥
  --with-mysql=/usr/local/mysql --enable-mbstring --with-zlib ¥
  --with-gd --with-jpeg-dir=/use/local/lib --with-png=/usr/local/lib --prefix=/usr

後はFedoraCoreと同じでした。うーん楽チン。